Is é an fáth a luíonn dearadh pacáistiú bia, a thábhacht i: 1. Cosc a chur ar mhilleadh, cáilíocht a chinntiú; 2. Cosc a chur ar éilliú miocróbach agus deannaigh; 3. Táirgeadh bia a chuíchóiriú agus a luas; 4. A chabhródh le hiompar agus le cúrsaíocht; 5. Méadú ar luach tráchtearraí bia.
1. Cosc a chur ar éilliú agus meath chun cáilíocht a chinntiú. Beidh bia i gcaomhnú, i gcúrsaíocht agus díolacháin a tharlaíonn, fisiceacha, ceimiceacha, bithcheimiceach, airíonna mhiocróbacha meath, ach amháin chun iarracht a dhéanamh chun cosc a chur ar na meath, chun cáilíocht bhunúsach an bhia a chinntiú.
2. Cosc a chur ar éilliú miocróbach agus deannaigh. Sa phróiseas bia ó mhonarú go n-ithe ag tomhaltóirí, tá go leor deiseanna ann do bhia teacht i dteagmháil le lámha, uirlisí éagsúla agus aer, atá éillithe go héasca ag miocrorgánaigh agus deannaigh. Déanfar nimhiú bia nuair a itheann tomhaltóirí bia atá éillithe go mór. Dá bhrí sin, ba cheart pacáistiú riachtanach a ghlacadh chun éilliú tánaisteach bia a chosc. Ina theannta sin, íocann tomhaltóirí aird níos mó agus níos mó ar bhia, is féidir le bia pacáistithe sláinte, mothú slándála a thabhairt do thomhaltóirí.
3. Táirgeadh bia a réasúnú agus a luasú.
4. Tá sé a chabhródh le hiompar agus cúrsaíocht. Tar éis don bhia a bheith pacáistithe i gceart, is féidir na coinníollacha agus na huirlisí iompair a shimpliú, agus is féidir an tréimhse stórála a leathnú, ionas gur féidir an cúrsaíocht agus an iompar a dhéanamh mar a bhí beartaithe.
5. Méadú ar luach tráchtearraí bia. Tá ról tábhachtach ag pacáistiú i ndíol bia, mar atá ag earraí eile i siopaí.
Maidir le dearadh pacáistiú bia, níor cheart dúinn aird a thabhairt ar an bhfeidhmiúlacht bhunúsach, ach freisin aird a thabhairt ar fheidhmeanna aeistéitic agus díolacháin pacáistiú bia. Ba cheart go mbeadh dea-dhearadh pacáistithe ina meascán d'fheidhmeanna éagsúla, ní hamháin liosta simplí.
Le forbairt go mear an gheilleagair shóisialta, ardaíonn caighdeán saoil na ndaoine gan stad, tionscal an bhia ag forbairt go tapa, tá stíl mhaireachtála agus patrúin tomhaltais daoine ag athrú go mall, tá ceanglais áirithe ag daoine nuair a bhíonn earraí á roghnú acu freisin maidir le pacáistiú earraí, ní hamháin an tionscal bia, go léir na táirgí ar an margadh anois beagnach i gcónaí pacáistiú, pacáistiú níos mó agus níos tábhachtaí i saol na ndaoine, Go háirithe anois tá gach gné den saol brú iomaíochta an-mhór, is féidir le dearadh pacáistiú maith a dhéanamh ar tháirgí iomaíocht a mhéadú.
