Pacáil bia:
(1) Éifeacht luach a choinneáil: beidh ocsaídiú agus donnú saille, dínádúrú vitimíní agus próitéiní, dianscaoileadh líocha, ionsú taise agus truailliú miocróbach agus saincheisteanna eile mar thoradh ar an solas agus an ocsaigin le linn stórála bia, gníomh einsímí, teocht, agus mar sin is féidir le pacáistiú bia na ceithre fhachtóir thuas a rialú ar dtús chun seilfré an bhia a fhadú agus cothú agus cáilíocht an bhia a choinneáil. Is í seo an fheidhm is bunúsaí agus is tábhachtaí de phacáistiú bia freisin.
(2) Stóráil agus iompar áisiúil: Mar gheall ar nádúr difriúil na n-amhábhar, is furasta gach cineál bia a bhrú le linn an phróisis iompair, agus bíonn tionchar ag imbhualadh agus éifeachtaí eile ar cháilíocht an bhia. Mar sin, soláthraíonn pacáistiú bia éagsúil cosaint mhaolánach áirithe le linn an phróisis iompair, amhail friotaíocht tionchair mheicniúil cannaí, feidhmíocht mhaolánach bosca rocach glasraí, agus cosúil lenár bpacáistiú scannán crapadh teirmeach coitianta, mar gheall ar a phacáistiú dlúth, sábhálann sé níos mó spáis i gcomparáid le pacáistiú eile agus úsáidtear go forleathan é.
(3) Díolacháin a chur chun cinn: Nuair a fheicimid réimse leathan bia in ionaid siopadóireachta, ní hamháin go ndírímid ar cháilíocht na dtáirgí, ach meallfaidh an pacáistiú bia tomhaltóirí go pointe áirithe. Is fearr linn bia a cheannach atá pacáistithe go hálainn seachas bia atá pacáistithe go dona. Mar shampla, cén fáth a bhféadfadh buntáiste a bheith ag branda sú pailme cnó cócó i gcomórtas táirgí comhchosúla, chomh maith le cáilíocht a tháirge, ach freisin faoi go leor smaointe ar an bpacáistiú (tá a phacáistiú bainne cnó cócó beagán cosúil lenár bhfógraí beaga atá curtha suas cois bóthair, is é an cuspóir aird a tharraingt ar eochair: sú cnó cócó íon nádúrtha)
(4) luach earraí a chur chun cinn: Is léir go bhfuil luach níos airde ag earraí pacáistithe, agus an bia céanna, cuirfidh pacáistiú luach breise leis an táirge. Ó thaobh eile de, le blianta beaga anuas, tá pacáistiú iomarcach curtha chun cinn freisin, agus sa phróiseas táirgthe bia, tugtar aird an iomarca ar phacáistiú bia (cácaí gealaí agus bronntanais féile eile), rud atá fiúntach dúinn machnamh domhain a dhéanamh air freisin.
